江戸時代中期に関西で発行された「鯛百珍料理秘密箱」で紹介された佐渡金山の名物料理「佐渡芋汁鯛」が小木地区の飲食店の有志により復活。佐渡で獲れた真鯛や自然薯を使って現代風にアレンジされ、さらに美味しい料理になっています。2021年11月より４店舗で提供開始です。（要予約）
江戸時代の佐渡の鯛料理が復活
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江戸時代中期に関西で発行された「鯛百珍料理秘密箱」で紹介された佐渡金山の名物料理「佐渡芋汁鯛」が小木地区の飲食店の有志により復活。佐渡で獲れた真鯛や自然薯を使って現代風にアレンジされ、さらに美味しい料理になっています。2021年11月より４店舗で提供開始です。（要予約）
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